La Table Bâgésienne 01380 Bâgé-Le-Châtel Tél. 03.85.30.54.22          ________________________________________________________________________________________________________________________________________ Frédéric Martin, Vous accueille depuis 1994 au restaurant "La Table Bâgésienne" à Bâgé-le-Châtel (ancienne capitale de la Bresse avec son château et ses remparts). Après être passé par les cuisines de Georges Blanc, du Palais de l’Elysée et du Gavroche à Londres, je vous reçois maintenant avec mes menus traditionnels actualisés de 23€ à 79€, influence locale oblige, nos spécialités pomme Anna de grenouilles, sautées comme en Dombes à la crême de beurre d'ail.   La volaille de Bresse de chez Jean Verne à la crême aux morilles et vin jaune, crêpes parmentières mais aussi une cuisine plus moderne, la palette du berger en trois déclinaisons, filet de boeuf au coeur de foie gras, le confidentiel pour foiegrasphile, chaud froid d'agrumes sont là pour ennivrer vos papilles, le tout servi avec, essentiellement, des vins de propriétaires.   Possibilité de prestation événementielle (Mariages, Cocktails, Plats à emporter). Je donne également des cours de cuisine (voir planning dans la rubrique News). Attention : jour de fermeture hebdomadaire le lundi, mardi (et dimanche soir de septembre à mai).     _______________________________________________________________________________________________  Cre@ssist71 © 2018 | Mentions légales -